Her sene yeni yıl geldiğinde kutlamalar yapılır, sofralar hazırlanır. Peki yılbaşı sofralarında en çok tercih edilen ana yemekler, ara sıcaklar, çorbalar ve gece sonrası ikramlar hangileri?
Siz de yılbaşını evde geçirecekseniz ve yılbaşı menüsü hazırlamak sizin işiniz ise en zor olan kısmı yılbaşı menüsüne hangi yemekleri koyacağınıza karar vermektir. Siz de yılbaşı menüsü oluştururken bir fikir edinmek isterseniz bu azıyı okumadan sakın geçmeyin.
Soğuk meze tabağı, yılbaşı menülerinin başlangıç tabağı olarak yer alıyor. Çok sayıda değişik mezelerden bir kaçı tercih edilse de, en çok tercih edilen soğuk mezeleri şu şekilde sıralayabiliriz.
Kim bu böreğin yayılmasını sağladı, ön ayak oldu bilmiyoruz ama paçanga böreği son yılların en çok tercih edilen ara sıcak lezzetlerinden biri halie geldi. Yılbaşı gecesi de bir çok yılbaşı programı düzenleyen mekan ve hatta evlerimizde sofralarımızı paçanga böreği şenlendirecek.
Türk kültüründe çokça tercih edilmese de hindi yılbaşı gecesi sofraların vazgeçilmez yemekleri arasında ilk sırada yer alıyor. Özellikle hazırlanan iç pilav ile lezzetine lezzet katan hindi, yılbaşı menülerine çok yakışıyor.
Herkesin sevdiği ortak lezzetlerden biri de kesinlikle işkembe çorbası. Çok seveni olduğu kadar nefret edeni de bol olan bu çorba çeşidinin kapanış için seçilmesinin elbette bir sebebi var. Genellikle yılbaşı menüleri alkol içerdiği için kapanış geleneksel olarak işkembe çorbası ile gerçekleşiyor. Tabi bu yılbaşı gecesi ile ilgili değil, tam olarak Türk kültüründe çilingir ve eğlence sofralarından sonra kapanışı işkembe çorbası ile yapmamızdan kaynaklanıyor.
